Couteau Dele HELLE

Voici le nouveau couteau de chef haut de gamme pour l'extérieur, Helle Dele, le compagnon idéal pour vos aventures culinaires. Conçu et fabriqué dans un souci de fonctionnalité, de forme et de durabilité, il est prêt à faire face aux exigences de la cuisine en plein air, tout en ayant fière allure.

Nous avons travaillé avec des chefs professionnels qui passent autant de temps à l'extérieur qu'en cuisine, comme la chef norvégienne Margit Dale, pour le développer. Après 24 mois de développement, nous sommes fiers de dire que nous avons créé un outil qui relie les frontières de la cuisine à la magie de la nature.

Le nom Dele a une double signification en norvégien : "diviser" et "partager". Cela décrit parfaitement notre vision du premier couteau de chef de Helle depuis 60 ans : un outil qui vous accompagne lors de la préparation des repas - que ce soit autour du feu de camp, sur le gril ou dans la cuisine à la maison - avec les personnes qui vous sont chères.

La lame en acier 12C27 hautement poli garantit un tranchant rasoir et une coupe facile de tout. En même temps, elle a une épine dorsale suffisamment solide pour permettre de hacher et d'effectuer des coupes plus difficiles. La forme de la lame combine la tradition du couteau de chef européen et du santoku japonais, offrant un excellent équilibre entre un contrôle précis pour les petites coupes et une taille suffisante pour les tâches plus importantes. Le Dele est doté d'un émouture plate sur toute la hauteur de la lame.

Le manche ergonomique s'inspire des formes ventrues des couteaux d'extérieur traditionnels de Helle et offre une prise en main confortable et sûre. La garde plate entre le manche et la lame permet une prise en main sûre vers l'avant pour hacher les légumes, tandis que la prise en main plus large permet de trancher confortablement même lorsque l'on travaille plus fort. Le manche est fabriqué en racine de bouleau, un matériau aux propriétés antibactériennes et au motif unique qui fait qu'aucun couteau n'est identique.

La version standard du Dele est livrée avec un protège-lame en cuir, facile à mettre en place si vous souhaitez ranger le couteau en toute sécurité à la maison, l'emmener sur la route ou en randonnée.

Pour un transport encore plus efficace, nous avons développé une nouvelle housse de couteau Helle en cuir qui s'adapte parfaitement au couteau Dele (mais aussi à d'autres couteaux). Cette housse protège l'ensemble du couteau et peut être facilement accrochée dans la cuisine, au chalet ou au camping.

• Poids, protège-lame inclus : 205 g / 7.23 oz

• Matériau de la lame : acier inoxydable Alleima 12C27 poli, dureté 59-61 HRC

• Épaisseur de la lame : 3,0 mm / 0,118 in

• Longueur de la lame : 160 mm / 6.30 in

• Hauteur de la lame : 37 mm / 1,46 in

• Construction de la lame : pleine soie (lame complète à travers le manche)

• Matériau du manche : racine de bouleau et revêtement en fibre vulcanisée

• Longueur du manche : 115 mm

• Matériau du fourreau/de la garde : cuir véritable

• Design : Helle

• Année de conception : 2023