Dîner historique

Repas historiques de l'Antiquité au Moyen Âge

Les repas historiques ne se limitaient pas à la nourriture, mais reflétaient aussi la culture, les coutumes et le statut social. De l’Antiquité au Moyen Âge, l’évolution concernait non seulement les plats, mais aussi la vaisselle, les récipients et les méthodes de service. Chaque époque avait ses spécificités et ses matériaux, adaptés aux ressources et aux techniques disponibles.

Les repas antiques – Un symbole de luxe

Dans la Rome et la Grèce antiques, la manière de manger différait considérablement de celle du Moyen Âge. Les Romains utilisaient des coupes en bronze, en céramique et en verre, des assiettes en argent et des bols richement décorés. Leurs banquets se déroulaient allongés sur des couches, et les aliments étaient souvent consommés avec les mains. Le pain, les olives, les fruits et les viandes rôties étaient servis sur des plateaux en céramique ou en bronze. La culture gastronomique romaine était synonyme de luxe, et la vaisselle était ornée de reliefs sophistiqués.

Les festins médiévaux – Bois, céramique et simplicité

Contrairement à l’Antiquité, les repas médiévaux étaient plus simples et fonctionnels. La plupart des foyers utilisaient des bols et assiettes en bois ou du pain comme support pour les aliments. La céramique était plus courante chez les citadins, tandis que la noblesse utilisait des récipients en bois et en métal. Les coupes et les gobelets étaient fabriqués en étain, en corne ou en verre et souvent décorés de motifs artistiques. Les couteaux étaient couramment utilisés, mais les fourchettes ne sont apparues que plus tard.

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