Le Santoku bōchō ou Bunka bōchō (文化包丁) est un couteau de cuisine polyvalent originaire du Japon. Le mot fait référence aux trois tâches de coupe que le couteau accomplit bien : trancher, couper en dés et hacher. Notre conception est légèrement différente de celle des couteaux Santoku originaux. Nous avons conçu ce couteau pour une prise en main parfaite.
Matériau : acier à haute teneur en carbone 54SiCr6
Longueur totale : 28,5 cm
Lame : 16,3 cm
Épaisseur du matériau : 6 mm
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